隐藏在纸醉金迷背后的殿堂级牛排店
相信对伦敦的China Town熟悉的小伙伴们肯定对Hippodrome这家赌场不陌生，这家Hippodrome算得上是伦敦的“古董”建筑了，1900年最初作为马戏场的它，卓别林和很多其他明星都曾在这个剧场演出。还有历史上最著名的逃脱大师哈利·胡迪尼、英国娱乐界的超长待机Bruce Forsyth等等呢。
不过现在的它已经被重金改造成了一个富丽堂皇的赌场，里面包含了各种娱乐设施，从剧院到餐厅都有，往来人群络绎不绝，算是伦敦的大人气建筑之一。哎，等等，这篇文章可不是一篇推广赌场的文章，小编主要是想跟大家认真的介绍这家赌场内部的一个非常好吃的牛排店，名字叫做Heliot Steak House。
这家牛排店低调的藏匿在这家可以称作是中国城标志性建筑的赌场的2楼，地方不算太大，但是在英国当地人的心目中，这家牛排店的牛排可以称得上是殿堂级的啦。并且它家今年被Bookatable.co.uk评为“伦敦最佳牛排餐厅”。
听我这么说是不是已经好奇心满满了？哈哈，接着看，由美国的餐饮业巨头“The One Group”经营。Heliot这个名字来自于曾在此表演的历史上著名的女驯狮人Claire Heliot（她每场表演最精彩的压轴部分是背着她的150kg的狮子走下舞台，超厉害的）。它家所有牛排都选用28 Day Aged USDA Prime Steak，在菜单非常显眼的框框里。据说只有2.9%的牛肉可以作为USDA牛肉呢。这个28天的牛排不是说这只牛只有28天就被做成牛排了哦（这么一想也太残忍了是不是），这里的28天指的是牛肉的风干时间，这是处理牛肉的一种特殊手法。首先牛肉会在特殊的风干箱里，小心的储存上28天，就使得牛排本身的水分和脂肪的比例达到最佳的状态。这样烹饪出来的牛排，味道和口感上都会让人很惊艳的说！当然，它家不仅仅只是牛排，很多其他的主菜也是相当让人有食欲的。
虽然先说了它家的特色菜，那小编还是按部就班把自己的吃饭顺序给大家一一介绍吧。首先是Starters，小编分别点的是Sea Bass Ceviche，Seared Scallops和Grilled Asparagus。先从Sea Bass Ceviche说起，这道菜口味在西餐中算是难得的辣味的前菜，鱼肉本身非常的细腻，加上酸辣味的酱汁的调配，非常鲜明的口感，酸味和辣味都恰到好处，不会盖过鱼肉本身的鲜甜。作为一道前菜，它完全可以调动起你的食欲。同时作为一个对食物比较“外貌协会”的人来说，这道菜的配色也看起来很清爽，作为夏季的前菜再合适不过。
然后就是大推荐的Seared Scallops！好啦，小编知道大家都爱Scallops（扇贝），鲜香的口感再加上厚厚的肉质，一口下去，一本满足啊。所以这道菜也是不会让你们失望的说，Scallops处理的非常棒，肉质鲜嫩多汁，酱汁不多但是足以把Scallops的鲜美突显出来，一口咬下去差点都把自己舌头吃掉了呢。一盘中有三只，大家别抢啊哈哈。
之后就是适合素食主义者的Grilled Asparagus。这道菜也是让我印象很深刻的菜，内容是鸭蛋和芦笋。芦笋对身体的好处在这里我也不赘述了，重点是这道菜里的芦笋真的特别好吃，很嫩，而且不会油腻。但是最最让我喜欢的果然还是鸭蛋的部分啊，“流黄”的鸭蛋就是人间美味!口感和味蕾都得到极大的满足。让我吃这道菜，就算没肉，我也甘愿。
啊，终于说完了前菜，那就进入正题说主菜吧。主菜当然咱们都点了牛排（人家就是牛排餐厅嘛），主要是因为小编都是肉食主义者，而且去的时候都好饿。为了更好的品尝牛排的味道，我们点了一个中号的Rib Eye和一个中号的Fillet，还有个Surf & Turf（有人把这个名字翻译成“牛郎侠虾女”感觉超级美妙）。
它家的牛排略显单一，并没有繁复的沙拉配搭，但是正因为这样才能让人更好的集中在牛排的口味上。先说Fillet牛排，Fillet的牛肉就是看起来很结实的一大块，口感多汁而且肉质细腻，对于食肉主义者来说简直是天堂般的存在。委媛选择的是三分熟配上黑椒酱，非常好吃哦。
之后再说Rib Eye。喜欢吃牛排的小伙伴一定对它也很熟悉。Rib Eye牛排的特点就是整块牛排里夹着一条香香的肥肉!不过不要一看到肥肉就害怕，因为在牛排的烹饪过程中，很多脂肪都被煎了出来，所以没有那么油腻，反而配合着结实的牛肉，特别显现出肥肉的鲜香多汁。肥肉和瘦肉同时切下送进口中，在嘴里互相融合，肉香和脂肪的口感完美的融合，吃的根本不是肉，是幸福好吗！
最后就是Surf&Turf，这道菜很适合饭量不大但是各种都想尝试的同学。这盘里面包含了小份的USDA Fillet牛排，虾子和Scallops，算是性价比非常高的一道菜啦。因为菜的品种比较多，这道主菜看起来也更加“隆重”一些。口味一样的棒，而且一口气可以吃三种不同的食材，why not?除了主菜，小编为了尝试不同的东西还点了Sides，分别是Roast Field Mushrooms烤蘑菇，Millionaire’s Mac & Cheese芝士焗意面。烤蘑菇很好吃，因为是大蘑菇所以本身口感就好，仅配搭了淡淡的盐味，使得蘑菇本身的鲜味更加能体现出来了。芝士焗意面这道菜作为Sides来说有点厚重，但是味道还是相当不错的！
吃完之后小编愉快的去Hippodrome的剧院听了一个小型的现场Live，这一晚请到的是Shoshana Bean，一个美国百老汇非常有名的歌手，演员和作曲家。非常有味道的嗓音，同时跟台下观众互动也很多，说话也很有意思。在Hippodorome的这个剧院，牛排店看到的部分其实是正面的舞台，但是为了让大家能更好的近距离欣赏节目，店家把后台改造成了现在的剧院，灯光，音效和环境都一级棒。
整个剧院可以容纳300人，有180个座位，每周都有多场各种风格的表演，周末的晚上还会有两场。并且在这个剧院里你仍然可以点吃的，可以一边吃好吃的一边看剧，简直享受啊。于是小编也在这里点了甜品，几道甜品都特别棒，特别推荐给大家那款酥皮冰淇淋Almond Layered Pastry，特别好吃特别好吃特别好吃。现在每月还会在剧场举行 一场“An Audience With”系列的明星见面会，套票包括明星互动问答，还可以同时享用三道菜和一杯酒哦。
据说每周日在餐厅吃饭，酒水半价呢。它家的酒水也有很多可以选择，大家可以根据不同的口味挑选。Hippodrome现在新装修了好几个不同主题的“游戏区域”，6个Bar，4楼还有专门的吸烟和雪茄区，看一看，转一转还是挺有意思的。2楼的Cocktail酒吧里每个周末都有现场DJ，气氛棒棒哒。