英伦随笔：让人不敢恭维的英国饭

早起开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。七件事加起来就是两个字——吃、喝。中国人讲究吃，在全世界好像也是出了名地好吃、会吃。

英国人吃什么?

从初中15岁开始学英文，一直到年过四十岁生活中似乎总也离不开英语，且随着年龄的增长和工作的关系，似乎与英国文化的距离越来越密切，但对英国人的饮食习惯这个问题却始终是“水中望月”、“雾里看花”的感觉。

印象是英国人很讲究。据说，英国女王1986年到中国访问，报纸上有报道说，英国人专门告诉中国方面女王的宴会上不要出现动物内脏等等。内情不知，但感觉是英国人吃饭好像很讲究。

但到了英国才发现，英国人吃饭很随便。单调、乏味不说，有人甚至说英国饭是世界上最难吃的，不是第一，也是第二——当年的美国总统小布什就有此等评价。

英国人的饮食本来就很简单，品种不多，味道至少对外国人而言也不怎么可口。随着生活节奏的加快，三明治、汉堡等快餐，外加一杯咖啡似乎成了英国上班族标准的午饭。

曾问过一个在英国留学多年的中国学生如何解决吃饭问题。对方回答说，很容易，自己动手。在英国，你可以吃到任何国家的饭菜，但是，唯独没有英国菜。

其实，英国人在饮食上引以为豪的是苏格兰的烤牛肉、熏鲑鱼以及约克郡的腌火腿与布丁，被称为“国菜”。而“哈吉斯”则是苏格兰的传统美食，“油炸鱼加土豆条”(fish and chips)这种连中国北方内陆省份不大会吃鱼的家庭妇女都会做的菜竟然成了一道很具英国特色的大众化快餐。

英国人甚至对自己的不会吃还很是骄傲。“油炸鱼加土豆条”是名小吃不说，如果有人要说三片面包夹上菜叶、肉片的三明治是美国或其他地方的发明，英国人多半会觉得你没学问，因为英国东南有一个小镇就叫“三明治”——英国人说，那是三明治的故乡。