恶补常识词：超实用蔬菜英文词汇大集合

留学小伙伴们在大不例颠买菜、烧菜、看英文食谱、看英文美食节目，不知道蔬菜的英文表达方式还真不行，超实用蔬菜英文名词大集合，快来恶补一下。

一、葱、姜、蒜

1. 青葱：spring onion

2. 洋葱：onion

3. 蒜：garlic　→　蒜苗：garlic sprout

4. 姜：ginger

二、青菜

5. 青菜：greens; green vegetables

6. 菠菜：spinach

7. 甘蓝菜;卷心菜：cabbage

8. 西芹菜;芹菜：celery

9. 韭菜：garlic chives

10. 芫荽;香菜：coriander

11. 莴笋：lettuce

12. 绿花椰菜(球花甘蓝)：broccoli

13. 白花椰菜：cauliflower

eg：Do you know what will happen when Popeye eats spinach?

你知道吃了菠菜之后，会变得什么样吗?

三、淀粉类：

14. 马铃薯：potato; spud

15. 地瓜;番薯：sweetpotato

16. 玉米：sweet corn; corn

17. 山药：yam

18. 芋头：taro

19. 莲藕：lotus root　→　莲花：lotus

eg：When you take a look of the shape of theisland, you might find it similar to a sweetpotato.

当你观察这个岛形状时，也许你会发现它和番薯有点相似噢。

四、萝卜：

20. 萝卜：radish

21. 胡萝卜：carrot

eg：It’s your call to decide on the carrot orthe stick.

要软(赏)还是要硬(罚)，由你来决定。

五、瓜类：

22. 黄瓜：cucumber

23. 西葫芦：courgette; zucchini; summer squash

24. 南瓜：pumpkin

eg：People make Jack-o Lanterns out of pumpkins onHalloween.

人们在万圣节前夕制作南瓜灯笼。

六、豆类：

25. 豆：bean　→　豆芽：bean sprout;豆茎：beanstalk

26. 豌豆：pea

27. 大豆;黄豆：soybean　→　豆浆：soybean milk

七、椒类

28. 辣椒：hot pepper; chili→　胡椒;辣椒：pepper

29. 青椒：green pepper

30. 甜椒：sweet pepper

八、其他

31. 西红柿：tomato

32. 蘑菇：mushroom

33. 茄子：eggplant

34. 芦笋：asparagus

35. 竹笋：bamboosprout; bamboo shoot　→　竹;竹子：bamboo

eg：The mushroom cloud of the atomic bomb still reminds peopleof the nightmare.

原子弹爆炸后的香菇云至今仍让人们对于那场梦魇记忆犹新。

这些蔬菜要怎么处理呢?常用动词：

♦　切;割;剪;削;砍：cut

♦　薄片，切片，片：slice

♦　剁碎：mince

♦　削皮：pare; peel

♦　剥……的皮：skin

♦　剥：strip

♦　切丁：dice

♦　磨碎：grind