浪迹天涯我独行

“抬头的一片天，是男儿的一片天；曾经在满天的星光下做梦的少年，不知道天多高，不知道还多远，却发誓要带着自己的梦想远走海角天边。。。。。。”

那年我刚满20岁，在塞浦路斯的异国他乡，奔波在陌生的街头。作为一个举目无亲，没有任何技能和经验的年轻人，想找到一份能做的工作谈何容易？目标主要是餐馆，酒店什么的，唯一自信的就是自己还认识几个英文单词。

当时我和同学们一起漫无目的的找了两个星期，仍一无所获。后来经一个朋友介绍，去了一家墨西哥餐馆刷碗。工作时间是一天6个小时（从下午6：00到晚上12：00），工资是12英镑。干了三天，老板找了个理由把我给抄了，工钱也没给。

就在被炒的当天晚上，我在附近瞎逛，发现了一家很大的中餐馆。还真幸运，正赶上一个Waiter刚走，饭店里急需人手，老板留了我的电话。第二天竟然出乎意料的让我去试工，工作是Waiter。因为Waiter可以拿小费，所以总的收入比在厨房刷碗要高很多。而且还可以锻炼一些端盘子，摆刀叉，拿高脚杯的基本技能等等。工钱还是一天12镑，小费不固定，一般是8镑左右，这样一天总的收入大约为20镑。

一个月后，我对饭店的情况有了一些心得，知道每个星期六9：00到10：00这段时间是一个星期中最忙的时间。而这段时间客人最多，老板一般也都在。于是找了一个星期六的晚上去了趟以前刷碗的墨西哥餐馆，要回了我应得的36镑。

在中餐干了大概有一年，觉得自己应该去高级点的酒店锻炼一下，应聘进了一家四星级酒店。工作还是Waiter，不过活动的范围大了点，有餐厅，酒吧，游泳池，会议室等。中间还穿插的干了一段时间的前台什么的。记得当时的工资是一小时2.75镑，同时酒店包吃住。不过要求很严格，每天上下班要打卡，月底由会计按小时结账，每月6号发工资。小费大概一天一镑，基本上可以说是没有。后来因为和餐厅的经理发生了一些摩擦，我又回到了以前干活的中餐馆。

05年1月来了澳大利亚，还算幸运，在到悉尼的第八天，找到了现在的这份工作。是一个糕点店，兼卖咖啡。我主要的工作是在前面卖面包蛋糕什么的（要熟记上百种面包蛋糕的名称和价格），还要学着做一些通常的咖啡。同时利用空闲时间在厨房里面做一些糕点的配料。工资是一小时10澳元。工作时间不固定，基本上是一星期20个小时，勉强可以糊口。后来老板接了一笔大生意，每个星期多了1000个Pie的定单。从那时开始，我几乎每天都要干上4到5个小时。

现在想想本科时学的专业是工商管理，在悉尼大学的硕士专业是物流，没想到实践经验竟然是几年的餐饮业。再过一年硕士就读完了，能干什么我也不知道。不过进餐馆酒店之类的地方，我还比较自信。