土耳其旅游须知
吃在土耳其
中亚地区的传统突厥菜肴以肉类和奶制品（如奶酪）为主，安纳托利亚地区盛产蔬菜和水果，因此菜肴种类也极其丰富。
土耳其有很多高级餐厅，特别是在伊斯坦布尔等大城市，能吃到全世界各地的菜肴。中餐馆在土耳其算是高档消费场所，价格一般比较昂贵。倒是那些土耳其小餐厅，既实惠，又干净。这里以烤肉（牛羊鱼鸡）为主，鱼的价格最贵，鸡的价格最便宜，还有各种美味沙拉，有胆量的朋友可以品尝一下土耳其的拉克酒。饭后可以品尝一下土耳其咖啡。土耳其盛产阿月浑子（开心果）和榛子（维珍果），又新鲜又便宜。
住宿
土耳其已建旅游饭店2，120个，床位393，374个。主要集中在马尔马拉、爱琴和地中海等旅游区。伊斯坦布尔现有24家五星级酒店，安塔利亚有51家度假村。
此外，还有众多的小旅店，简单但很整洁，价格很便宜，一般在10—15美元，颇受观光客特别是背包族的欢迎。需要注意的是土耳其各种档次的宾馆饭店都不备拖鞋、牙膏、牙刷等个人卫生用品，用电电压220V，插头是圆的。中国游客需自备转换插头。
土耳其住宿地点介绍
Hotel Hippodrome
地址 ：Mimar Mehmetaga Cad. No:17 Sultanahmet-Istanbul,蓝色清真寺后方。
价格：单人房40美金,双人房60美金。
服务：共同浴室。
Hotel St. Sophia
地址：Alemdar Caddesi, No:2 Sultanahmet-Istahbul,圣索菲亚后方。
价格：淡季(10月1日到3月31日)单人房65美金,双人房85美金,旺季75美金、100美金,网络预约可减20美金。可至机场接机。
服务：有电话、直拨电视、冷气、漂亮的浴室；早餐并不好。
Ayasofay Pension
地址：Sogukcesme Sokag I 34400 Sultanahmet-Istanbul,托普卡匹皇宫皇帝门侧的鄂图曼历史小街「冷泉街」上的一整排历史建筑。
价格：面街房双人房120 美金,单人房90美金,套房200美金；靠托普卡匹宫城墙的房间双人房100美金,单人房80美金。
Kpnuk Evi
地址：Sogukcesme Sokag I 34400 Sultanahmet-Istanbul,就在Ayasofya Pension对面,也是历史建筑,有漂亮的庭园咖啡馆,只有十个房间和两间套房。
价格：双人房120美金,单人房100美金,套房200美金。
Hotel P. Loti
地址：Piyerloti Cad. 5 Cemberlitas 34400 Istanbul,位于老城最热闹的迪旺街旁。
价格：单人房80美金,双人房100美金。
服务：36个房间都有冷气、直拨电话；饭店还有两间餐厅,P. Loti Restaurant 在花园中提供传统土耳其菜,Teras Restaurant则可眺望黄金角、博斯普鲁斯及玛海玛拉海。
Sari Konak Oteli
地址：Mimar Mehmet Aga Cad. No:42-46 34400 Sultanahmet-Istanbul,蓝色清真寺后方。
价格：1月30至3月10日单人房45美金,双人房50美金,3月10日至3月31日60、80 ,4月1日至11月15日70、90。
服务：漂亮而气质高雅的老土耳其传统建筑,由Konak一家人经营,女儿漂亮,儿子帅,女服务生更可爱；有电话及浴室,早餐很丰富,在后院花园食用,老板亲自布置鲜花,亲切招呼客人。
Hotel Sah Konak
地址：Akbiyik Cad. Bayramfirini Sok. No:13 Sultanahmet-Istanbul。
价格：牌价单人房90美金,双人房130美金(可讲价),网络预约冬天35 、50美金,夏天45、65美金。
服务：由小而精巧的鄂图曼住宅改装,有美丽的花园咖啡馆、冷气及直拨电话。
Otel Obelisk & Sumengen
地址：Mimar Mehmetaga Cad. Amiral Tafdil Sok. No:21 Sultanahmet-Istabul,蓝色清真寺后方。
价格：单人房90美金,双人房120美金。
服务：由19世纪的鄂图曼建筑改建而成,有70个房间及2间套房,更特别的是饭店自设土耳其浴场,是很不同的设施,另有直拨电话、冷气、电视、莲蓬头冲澡浴室。
Hotel Avicenna
地址：Mimar Mehmet Aga Cad. Amiral Tafdil Sk. No:31/33,蓝色清真寺后方。
价格：单人房110美金,双人房130美金,三人房170美金。
服务：传统的鄂图曼木造屋,有49间房,十年前新改建完成,有个可以眺望玛尔玛拉海的屋顶咖啡馆,共有49个房间,有浴缸、莲蓬头、直拨电话、电视,有些房间还有阳台。
Hotel Arasta
地址：Mimar Mehmet Aga Cad. No:34 Sultanahmet-Istanbul,蓝色清真寺后方。
价格：双人房40美金,有莲蓬头浴室及早餐,单人房30美金,三人房55美金,有早餐。
服务：有直拨电话。
Blue House Ev
地址：Dalbasti Sk. No:14 Sultanahmet-Istanbul,蓝色清真寺后方。
价格：牌价是单人房110美金,双人房130美金,三人房150美金,淡季(2、3月)房价可减20至30美金,即使旺季也可减20美金。机场接送单趟30美金。
服务：美丽的粉蓝色旅馆,只有27个房间,另有面海及蓝色清真寺的餐厅、咖啡馆。房间有冷气、直拨电话、电视及浴厕。
Yesil Ev
地址：Kabasakal Cad. No:5 34400 Sultanahmet-Istahbul,靠近圣索菲亚、蓝色清真寺后方。
价格：单人房115美金,双人房150美金,三人房195美金,套房Pashas Room 240美金。
服务：高贵的绿屋,更有美丽的花园咖啡馆,宛如闹市的宁静绿洲；所有房间都有浴厕,布置雅致,套房更有土耳其浴室。
Side Pension
地址：Sultanahmet Utangac Sokak 20 Istanbul,蓝色清真寺后方。
服务：由Bulent一家人经营的民宿,隔壁的旅馆去年才开幕,提供更多的住宿空间；
价格：民宿多二人房,价格从40美金到60美金,但都是共同浴室,旅馆则有自己的浴厕,价格从50到80美金。
备注：电话及传真服务需收费,尤其是传真,一张10美金,要特别注意。
Yuan Hotel
地址：Utangac Sakak 25 Sultanahmet Istanbul。
价格：双人房70美金,单人房55美金。
服务：浴厕、直拨电话、电视,以及热心的门房,再重的行李他都负责到底。
四季饭店Four Seasons
地址：Tevvofjame Sok. No:1,圣索菲亚及蓝色清真寺之间。
价格：单人房240美金起,双人房270美金起。
服务：由鄂图曼时的监狱改建而成,是老城最高档的饭店。
购物
土耳其地毯闻名遐迩，但真丝和纯毛地毯价格昂贵。此外，还有皮毛制品、金饰、银具、铜器、瓷器、刺绣产品、海泡石烟嘴等手工艺品。特别值得一提的是土耳其的羊剪绒皮衣，款式新颖，价格便宜。
购物的最佳场所莫过于伊斯坦布尔的卡帕勒恰舍（KapaliCarsi），有4，000多家店铺，各种商品应有尽有。买高档皮衣要去拉莱里（Laleli），那里堪称伊斯坦布尔的“秀水街”。每年的5月到10月为土耳其的旅游旺季，旅游商品价格要高些。记住，无论购买什么，都要好好地讨价还价。
交通
土耳其国内交通便捷，以公路交通为主，每个城市都有一个长途汽车站，前往各地的大巴车一般每半小时发车一次。
汽车靠右行驶，公路限速90公里。沿公路设有很多加油站，干线设有附带餐厅的昼夜营业的服务站。铁路贯穿土耳其东西。可乘船从伊斯坦布尔到土耳其地中海和黑海沿岸主要城市。
适合人群
土耳其旅游的乐趣在于接连不断的惊喜，尤其是你记忆深处的东西可能会在某一处被唤醒，比如面对伊斯坦布尔海峡，面对特洛伊木马，面对古城的遗址，土耳其地理的意义与历史的意义更加吸引真正了解它的人