英国留学日记分享：一起来华威大学做冰皮月饼

让我们来听听一位英国留学小吃货的留英日记吧。

春节吃饺子，元宵节吃元宵，中秋节吃月饼，中国人永远忘不了家乡的传统食品。

2014年的中秋，虽然不是我在英国过的第一个中秋，但的确是我23年来过的最有意思也最有意义的一个中秋。

对于一个喜爱港式甜品的英国女留学生来说，没有什么比吃到正宗的港式“冰皮月饼”更开心的了。但是，中国超市里卖的冰皮月饼又贵有没有我爱吃的红豆馅儿，于是我决定，自己动手，丰衣足食！

中秋前一周，我就让我的香港室友带我去买冰皮月饼材料。

当天晚上我们手忙脚乱，折腾忙乎了一晚上，在糯米粉满天飞的状态下和室友们在打打闹闹，竟然完成了我们的冰皮月饼处女作。虽然样子有点奇形怪状，但是味道真是好极了。

带着这种小惊喜，我把月饼的照片发到我的微信朋友圈，没想到短短一个小时内收到无数个赞。

于是我萌生了HOMEMADE MOONCAKE商业计划——把自己做的冰皮月饼卖出去。一方面想和朋友们在异国他乡分享这种节日的喜悦，另一方面也想实践一下我们所学的商业知识。

作为商品出售的月饼可不能跟自己吃的一个标准。于是我和室友反反复复的研究其中的口感，重量，样式以及包装，在制作过程中精益求精。最开始的单子都是来自同学的支持。

第一天送货的时候真的很忐忑，月饼的外表很好看，包装也很精致，但是当我把冰皮月饼送到大家手上的一刹那，我十分紧张，害怕它徒有其表，味道不受大家喜欢。

等到第一个客人发给我反馈的时候，我一直悬着的心才慢慢平静下来。接下来几天的预订量超乎了我的想象而且好评如潮。订单以成倍的数量增长，学校周围的小店的制作材料竟然到了供不应求的程度。虽然这在外人看来是无限的商机，但这其中的酸甜苦辣只有自己可以体会到。

当我们的HOMEMADE MOONCAKE小生意以迅雷不及掩耳之势成长起来的时候，我们根本没有做好准备。

我们不但需要更多的人手来支持整个制作过程，还要更多的人进行送货，而且包装的盒子在附近竟然已经脱销;一开始只是局限在华威大学附近销售，但后来竟然奇迹般地扩散到了伦敦、曼城等地区，惊喜的同时，跨城送货也占用了大量的时间。整个商业的运转超乎了我的意料， 但这正是转型和创新的最佳时机。

闫琦自己动手做了冰皮月饼

作为华威商学院的研究生，所有的这一切让我更好的体会了一个创业者所面临的挑战，但更重要的是，它让我看到了商品中所传递的情感和爱。我们做的冰皮月饼只是一种载体，但它承载的是一份厚重的亲情和爱。

一个女生千叮咛万嘱咐让我一定要包装好看，我和她说： “如果自己吃， 我简单包一个给你， 因为我真的买不到礼盒了”。

许久过后她留言给我;“明天我就要回国了，我想给妈妈带一盒月饼，她之前没有吃过冰皮月饼，你做的月饼， 有儿时的味道，让我有家的念想”。

另一个故事是关于爱情的。

“不管你在哪，我们看到的都是同一个月亮” ——这句话是另一个女孩让我写在月饼包装盒子上的。

她人在国内，但是男友在英国读博。或许因为论文压力，当我捧着精致的月饼盒子站在这个博士面前时，他一脸的疲倦和辛劳。但是当他打开盒子看到那句话的一刹那，他的眼睛瞬间有了光彩。他站在那里，无语凝噎。想必是被他远在国内的女朋友感动惊喜到了吧。

我看着他瞬间有了神采的眼睛，竟然也感觉到无比的幸福。

有时，我在想，我们做的冰皮月饼就算再好吃，只是红豆、 糯米、 牛奶、 冰糖的混合体。但我深深知道这其实早就超出了一块月饼的范畴。它是女儿对妈妈的惦记，是学生对老师的敬仰，是跨国情侣的鹊桥，是朋友之间的信任和鼓励;是香甜的红豆糯米所代表的那份情、那份爱。

真心希望每一个漂泊在外的留学生，在英国这片土地上努力追求自己的梦想的同时，不要忘记去好好关心和问候那些远在几千公里外惦记着我们的父母以及亲朋好友。无论我们身在何方，我们看到的，都是同一个月亮。

一盒冰皮月饼，含义却十分深刻，希望所有在英国留学的孩纸们，都能感受到家的温馨。