英国留学生活帮帮:中餐材料指南
想家的时候总是会想起妈妈做的那一道道香喷喷的家乡菜，可要想自己在英国做出一些同样地道的中餐，材料应该去哪买呢?
刚到伦敦的时候我喜欢在Chinatown的中国超市买一些中国的香料，或者配菜的佐料，因为我以为那些东西只有中国超市才有的。后来时间久了我发现，其实很多具有中国特色的东西，比如说五香粉、生抽、老抽、辣椒油这一系列的东西，在Tesco也是有的，价格还更合理。对于一些中国的蔬菜，比如说大白菜、菜心、尖椒，偶尔也能在Tesco和Asda看见。值得一提的是，很多新到的留学生对于电饭煲都是选择从国内带过来，其实真的没必要，在Asda就有的，价格大概10--15镑，也是比较合适的。
坎特伯里大学本科生 王影
在坎特伯里的Asia Market 和 Thai能找到大部分调料，比如，豆瓣、酱油、醋、耗油，还有经典的四川白家香水鱼调料包;或者也可以选择Tesco补齐，坎特伯里的Tesco除了辣椒酱和醋外，其他都不是问题。煲汤工具嘛，我喜欢Wilkinson里的电饭锅， 不仅可以煲汤、蒸饭，还可以烫火锅，在那里其他厨房用具也能全部找到，去一次Wilkinson就可以把厨房搬回家啦。不过，如果想找精致的餐具，还可以去Fenwick，那里的锅具非常漂亮，不仅可以做出美美的菜肴，还可以满足视觉的享受。有了调料和锅具，当然少不了配菜啦。我最喜欢的超市是M&S，虽然比其他店贵，但是菜都很新鲜，还可以选择Organic的菜哦。但想要东方一点儿的配菜，就要去远一点儿Asda啦，那儿有大白菜、萝卜，还有小米椒。去过以上地方后，我的川菜也就初步成型了。
作为一个留学生，价廉物美的超市是我最喜欢的。离大学最近的Morrison就是不错的选择。各种肉类以及蔬菜都很新鲜便宜。尤其是鱼类，都是从市场直接贩运到超市，没有经过冷冻处理。买一条新鲜的并且被清理干净的鲈鱼做清蒸再配上一碗中国白米饭，可以算作一顿丰富可口的晚餐。你要是觉得味道过于清淡还可以去到大学附近的金东方中国超市或者位于市中心的志业超市寻觅各种中国以及亚洲调料，包括中国的酱油，到韩国的辣酱;从泰国的柠檬草到日本的红白味噌，你都可以在那里找到。你要想做川菜，你可以在这里挑选一些豆瓣酱;你要想做东北水饺，你可以买上一些饺子皮和擀面杖。如果遇上三五好友想来个火锅，你可以先到Morrison买上各种肉类和蔬菜，再到中国超市买上一个鸳鸯的火锅料，基本上可以让你享受到恍如隔世回到中国的感觉。最后你也可以考虑从中国超市捎带上一副麻将或者扑克，在娱乐的同时说不定打扫清理的工作就有人承担了。
格拉斯哥有两大中国超市，中英行和四和行。两个超市的货都很齐，平时做饭需要的油盐柴米、各种佐料、速冻的火锅配菜、饺子皮等样样皆有。中英行离我们学校和格拉斯哥卡利多尼亚大学都很近，我们两个大学的华人学生挺多的，所以店里通常很热闹。四和行靠近城中心，得坐车去。市中心还有很多中餐外卖，味道都不错喔。
兰卡斯特镇上有个东方超市，各种中式的佐料和蔬果都有。由于我们学校在山上，离东方超市有半个钟头的车程，东方超市发明了“兰卡斯特Style”的送货方式。我们平时可以电话订购食物，他们晚上就给运过来。兰卡斯特有多个学院，他们就在每个学院都设了送货地点。有时我们去镇上逛逛，买了食物，也可以让他们送到学院，这种服务方式特别受欢迎。
莱切斯特的Leicester Market 是全英国最大的带有挡雨篷的室外市场。那里有好些新鲜的蔬果和有特色的佐料。旁边的一个Charity Shop还可以买到便宜的锅碗瓢盆。比如说一套精美的盘子、碗、咖啡杯和水果盘一共才十英镑。说起做饭的工具，我最喜欢的是Morrison卖的一种可以进烤箱的锅，用它煲出的汤和国内煲汤锅的效果是一样的。煲一次汤可以供三个人使用，既方便又可口。
