欧洲吃货排行榜 报告！我们发现了比英国还难吃的
作为一个吃货，实在无法理解跑到外国专跑快餐、中餐，甚至吃泡面的行为，浪费了多少胃容量啊！哪怕在前不久胃病的时候，到了外面玩也照样是吃、吃、吃！
旅游在不同人的心中，自有不同的定义。而对于一个吃货旅行者来说，满眼都是吃啊。是体验各种航空餐，还是进不同的咖啡馆；是在街头买了小吃边走边吃，还是走累了坐进餐厅里面悠闲自在地吃；是事先查好了攻略照着网友推荐的餐厅去，还是到时候再掏出手机查tripadvisor，抑或是问问当地人的心头好；一天是正常吃三顿，还是睡懒觉后合并成两顿，还是好吃的太多了吃不过来需要加上午点心下午茶。。。。
作为世界三大菜系之一欧洲菜系之首的法国菜，名副其实。在橘子这间法国公司工作10年，法国已经大大小小去了10次之多，其中公私各半。不管是街头人头挤挤的小店，还是CEO请贵客用餐的场所，都经历过了。巴黎的好处在于随便找一个店，甚至是公司的食堂，都是那么可口，而档次的高低在于食材的品质和加工的精细程度。
记得当年有幸被本Sourcing部门的大老板请客，虽然时差还没倒过来，还得站到9点才能入座，但是观赏和品尝到那一道道精致的菜肴，就觉得非常值得。全部都是风景啊!可惜那时候还没有朋友圈，一张照片都没有拍，连餐馆的名字都没有记，真是令人痛惜!
法国人另外一个好处，是跟中国人一样，各种食材基本都吃，生蚝啊、蜗牛啊这些知名的就不说了，兔子、鸽子都是菜谱上常见的，我还吃到过一回扒小牛脸!那清蒸的腥味至今难以忘怀。
甜点自然是法式精致的又一重要体现，不过对于中国人来说，一些甜品店的甜度高了一些，不过绝对有艺术品的观赏效果。
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西班牙：9.9分（申根，欧盟，欧元）
西班牙菜在欧洲独树一帜，脱离法系的领导。虽然西菜的格调远比不上法菜，但我对它有种特殊的喜爱。亲自做过以后了解到，其实它的烹调方法和中餐很接近，只是换了调料而已。西班牙小菜tapas和我们的家常菜一样，简单自然，注重口味，并不太注重装盘，更难能可贵的是，这种分享吃法在欧洲并不常见。
虽然对于胃口极大的西班牙人来说，这只是正餐前的小点，但中国人点几道tapas就足够一餐了。再说自己不适应西方饮食的人，到了西班牙恐怕也不会这么说了。因为，这就是欧洲版的中餐。
在西班牙，海鲜十分便宜且高质，30-40欧元能够2-3人吃。而西班牙海鲜饭，更是我的最爱。结合了中国网友以及正版西菜菜谱，我研制了一种适合中国人口味的制作方法，曾在本专栏发表过。
西班牙有一个毛病，就是上菜十分十分之慢，每顿饭都得吃上三个小时，简直让人抓狂。
挪威：9.7分（申根，非欧盟，挪威克朗）
因为有对北方人不会做饭（有东、西方两个地区的典型例子可以印证）的误解，去挪威以前并没有很高的期待，只是觉得海鲜应该会不错。结果吃了整整一个星期，还没有够啊，连儿子都每天要求着“挪威菜、挪威菜”。
挪威菜本身和法菜比较接近，与法菜相比，分量稍大，口味较重。每天就在酒店附近，随便找找打分高的，几乎每一顿都很惊艳，有些做出了米其林餐厅的水平。
除了3course的传统吃法，还有提供Tapas吃法的店。这家店在卑尔根，叫做BareRestaurant，在我们住的附近一共有三家。第一家跑过去说已经倒闭了!第二天去第二家也没有开门，但是指点着我们跑到了第三家。纹身小哥帮我们选的几道餐，好吃不贵，连甜点都很有特色，有土豆蛋糕，还有红菜头蛋糕!一点都不会甜得发腻。
卑尔根的海鲜自然不用说了，三文鱼、鱼籽都非常之新鲜，生吃就很好。在挪威，寿司、生鱼片都是很常见的。
捷克：9.0分（申根，欧盟，捷克克朗）
作为内陆国家的捷克，以肉食为主，而且饮食很油腻。吃了两天胃就吃不消了。本来并不值得推荐，然而有两个亮点却拉高了分值。我出行前在某台湾网站看到推荐的一家布拉格的米其林二星餐厅，还有在CK的可以穿民族服装进食的餐厅。
米其林那家的脆皮鸭是我至今为止吃过的最好吃的鸭子（第二的是挪威的），另外一小勺送的小菜味道也很惊艳。除了我们，旁边就是一大桌台湾人。而在CK那家时，虽然店里有很多人，但是穿民族服装的，除了我们俩，也就是边上一个很大的台湾旅行团，那个台湾导游还帮我拍了照。
瑞士：8.5分（申根，非欧盟，瑞士法郎）
瑞士的餐饮水平整体上比较中庸，但是Fondu（瑞士火锅）是其特色，这是唯一和中国火锅一样边涮边吃的吃法。Fondu有三种：奶酪火锅、炸肉火锅和巧克力火锅。奶酪火锅是把面包在酸奶酪里面涮，很多中国人不一定能接受这种浓重的口味。炸肉火锅是把小块的牛、羊、猪肉在油里面涮，炸出来味道很香，就是溅起的油花很容易烫到手。巧克力火锅是把水果、面包、饼干等放到巧克力酱里涮，哈根达斯有其翻版。
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丹麦：8.3分）申根，欧盟，丹麦克朗）
丹麦作为著名的美食王国，竟然只被我排到这个名次，肯定有人会不同意。新鲜的食材，新式的料理方式，以北欧的简约形式呈现。哥本哈根拥有13家米其林餐厅，是北欧最多的。而NOMA更是连续三年夺得世界最佳餐厅称号，要提前很久预约。
这些对于仅仅逗留了半天的我，当然是没有时间去体验。随便找了个餐厅，感受了一下著名的“开放式三明治”，样貌、口感都不错，而且健康之感扑面而来。我们还抓紧时间体会了各种小吃：丹麦热狗、丹麦煎饼，还有仅仅5克朗(等同于5人民币)的丹麦酥。看来说丹麦物价有多贵，根本是个谣传。
总体来说，也许我对于清新口味的爱好程度还是低一点，体验也不够，所以放在这个位置上评价。
奥地利：8.2分（申根，非欧盟，欧元）
奥地利总体来说印象不深，不过去了歌剧院对面一家知名餐厅享受了不菲（当时觉得）的一餐，包括歌剧院蛋糕，感觉还不错。
意大利：7.9分（申根，欧盟，欧元）
意大利是大家印象中的美食之邦，本来不应该只在这个位置。当然，自从马可波罗来过中国以后（至今仍然未能考证，也未能否定），这个南欧国家的面食水平蹭蹭上升，居欧洲之首。
然而，当时，一周的旅行将近尾声之时，进了一个餐厅，我问人家有没有既不是比萨，又不是面条的东西，人家就给我端上来一盘生牛肉，象我们火锅似的片得很薄。
对我来说，这个国家餐饮的变化实在是少了一点。
而招牌食物比萨早就被全世界人民，包括美国人，甚至韩国人做出了各种版本。
如果要说比较深的印象，是一个外表非常不起色的茄子比萨，还有威尼斯河边吃到的贝尖意面，后来就没见过这种口味的。
德国：7.2分（申根，欧盟，欧元）
德国总的来说制作是属于粗糙系的，特别喜欢肉食。不过一个大肘子（蹄膀）足以让很多中国人满意地大吃一顿了。（说到这里，想起了周庄状元蹄，流口水啊）
另外，法兰克福的中餐那真是价廉物美，国内都做不到这种价格。
希腊：6.9分（申根，欧盟，欧元）
虽然我没去过希腊，但是我在北京和伦敦分别吃过希腊餐，更重要的是，去过正宗希腊人家里吃过哦。地中海边的希腊，饮食属于健康系，也注重各种酱料。总的来说可口，但特色不明显。等我去过以后再重新评价吧。
荷兰：6.5分（申根，欧盟，欧元）
荷兰的食物无法与其美景相称。一般的餐馆乏善可陈。特色食物有腌过的半生鲱鱼，不一定吃得惯，尝总归要尝一下的。当时带着我妈妈同游，她吃了两天西餐以后就想吃点亚洲食物，找不到中餐的情况下我们去吃了日餐，其水平和巴黎、伦敦完全无法相比。
比利时：5.8分（申根，欧盟，欧元）
让只在布鲁塞尔逗留了短短半天，还被抢劫（江三珊小说中的原版故事）的我来打分，肯定是有失公允。当时随便撞进一个餐厅，菜单全法文，跟waiter又无法沟通，点出来的东西那叫一个难吃。后来又要了华夫饼，又大又厚，甜腻得要命。好在有金象巧克力店，把整体印象扭转回一点点。
马耳他：5.4分（申根，欧盟，欧元）
一般的欧陆餐饮风格，无甚特色。吃到过一顿还不错的牛排。最后一天到了某号称日餐厅的地方，吃到了史上最倒人胃口的拉面。
英国：4.5分（英签，欧盟正在讨论是否推出，英镑）
英国人不会做饭，全世界知名。而其中，据苏格兰人自己说，在英国人中又算格外不会做饭的。有一位朋友，在伦敦吃过著名的“炸鱼薯条”后，评价说“太难吃”。我觉得虽然还不至如此，但是无论从品相，到味道，到健康程度，真正的英餐都处于下品。每个菜系，包括很健康的日餐，多多少少都会有些非健康饮食，但是还没有见过这样一个菜系，是以非健康饮食为主的！
也有一些比较高档的英餐，但在我看来，基本就是法餐的翻版，量放大一些，制作稍粗糙一些而已，并不具有独创性。
据英国人自己说，因为很容易吃到各国饮食，所以自己就不研究怎么做了。或者说反过来，因为自己不会做，就吃遍各国饮食。确实作为国际大都市的伦敦，中餐水平居全欧最高，接近北美，虽然普及程度还有待提高。日餐水平接近巴黎。印度餐更是印度本土之外最高的水平。清真菜系遍布，不过多为低档的外带餐馆。
除此之外，西班牙、意大利、希腊、法国、南非、韩国、越南、墨西哥等各国的餐厅都比较好找到，所以总体餐饮水平是不差的。关键就是得去伦敦，在我住的那个乡下，哪怕有也和正宗口味相去甚远。
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土耳其：2.3分（土签，传说申请加入欧盟，土耳其里拉）
土耳其是横跨欧亚的国家，总的来说气氛偏亚洲。把它也放在这里，是为了通过分数，凸现和欧洲国家的区别。当然这个不同人有不同的观点，我儿子就认为至少该打6点几分。
土耳其是唯一一个我去了以后，非常想赶紧回英国吃饭的国家！回去以后，立即到超市买了一大堆吃的，吃得好香!
作为世界三大菜系清真菜的代表土耳其餐，特色当然是显著的，但是无论是食材品种、制作方法、精细程度，都远远无法和其他两个相提并论。无论什么东西，都是一通烤，蔬菜都烤到焦掉。每天就是上一顿Kebab，下一顿Kebab的，唯一一顿有改观的是羊下水、羊脑汤，总算是炖出来的。
甜点也非常奇葩，几乎全部都是糖，除了甜，品尝不出其他任何味道。只有土耳其软糖（英文叫Turkishdelights）口味还算清淡。