跟着明星大厨一起去英国乡下听音乐节
Somersault Festival
7月即将来临，英国音乐节也将进入最火热阶段。想要了解纯粹的英伦文化，除了吃炸鱼薯条，音乐节是更好的选择！
尽管英国天气总是阴雨绵绵，7月到9月却是难得的阳光季。下面这些音乐节的举办地都在城堡、沙滩和古老小镇，除了享受高质量音乐，大众旅行攻略没有告诉你的自然风光也都囊括在音乐节的选址中。
假如你对英国人的印象还停留在礼貌、绅士，那么音乐节便是英国人个性宣泄最狂野的地方。
除此之外，这些音乐节还在“吃”上下足功夫，米其林、明星大厨、电视红人都将露面，为参加音乐节的观众带来饕餮舌尖之旅。
如果你恰好在英国，或者计划前去游玩，不妨将它们列入旅行计划。
“打开窗户，为新鲜空气留下入口，让自由长上翅膀，这五天没有什么是不可能的！”Somersault音乐节的介绍栏里这样写道。
与其他音乐节不同的是，Somersault音乐节致力将音乐与夏日结合在一起，创造独一无二的夏日体验，因此，除了音乐值得期待，主办方还策划了一系列户外活动，令Somersault不如称为夏日狂欢节更为恰当。
Somersault请来了英伦民谣歌手Laura Marling，90后女歌手拥有极高的音乐天赋，首次为大众所知的时候只有16岁。
有人称她为英国的泰勒斯威夫特，假如仔细聆听Laura歌曲中的每一个歌词，对比之下的霉霉倒真成了自己MV中那个吵吵闹闹的邻家姑娘。
Laura将在即将到来的音乐会演奏3月最新发布的专辑《Short Movie》，她慵懒低沉的嗓音，耐人寻味的歌词值得热爱民谣的每一个乐迷期待。
除了Laura Marling， Somersault还邀请了Bombay Bicycle Club, Passenger，Crystal Fighters，Ibibio Sound Machine，Samuel Ford等一系列音乐人，当然这其中不乏电子、摇滚，不过Somersault的主音调还是映着落日余晖般的慵懒。
音乐节的食物与音乐一样温暖人心，一系列知名大厨包括River Cottage, Valentine Warner and The Ethicurean。
其中，最值得提出的是Jamie Oliver，他将携带自己的团队为音乐节助兴，在餐厅的菜单中，顾客可以选择包括四道菜肴的套餐，薄荷、欧芹、夏日英国庄园的山萝卜在滋滋响四溅的油汁中升起美妙的香气，迷人的Jamie Oliver极有可能亲自掌厨哦！
Somersault的举行地位于英国北部Devon郡。
这里有丰富的自然资源，山丘，草地，湖泊，森林。参加音乐节的观众还能融入攀岩、草地步行、划船、骑马户外活动，毫无保留地品尝夏天的滋味！
时间：7月23-7月27日
地点：Castle Hill, North Devon
Port Eliot
英国北部康沃尔郡有一座美丽的庄园Port Eliot，建筑已经有1000年的历史，保留着古色古香的维多利亚式优雅。
流亡的拿破仑曾经途径处，康沃尔旖旎的自然风光与庄园沉淀的人文气息为他的逃亡之旅带来一丝慰藉，拿破仑感慨万千，评论“这是英格兰最美的地方”。
Port Eliot音乐节便是在这个美丽的庄园举行。Port Eliot音乐节的亮点共有4个分类，除了食物与音乐，还请来时下热门文学、小说家与观众见面，以及喜剧演员带来现场真人秀。
或许是受到千年历史英式庄园的影响，音乐节的音乐阵容充满浓重的英伦风味，大批本土音乐人将接连露面，包括被卫报誉为“最佳摇滚”的Ezra Furman, 写下7次BBC读者投票“所有时代最佳歌词“的John Otway，以及气氛乐新人Eaves等。
尽管这批音乐人并非熟悉的名字，然而小众与先锋却正是英式音乐的特点，他们的共同点是，为音乐带上诗意的浪漫。
出席音乐节的文学家包括《夜巡者》（The night watch）的作家Sarah Waters，前总理幕僚Alan Johnson，畅销书籍《Nina Love》作者Nina Stibbe以及Simon Munnery，Ralph Steadman ，Ceri Levy等欧美文坛知名作家。他们会在音乐会文学分享会环节为观众现场朗诵，交流，分享经历。
Port Eliot庄园宽敞的草坪为烧烤提供了极佳的地理条件，康沃郡当地知名餐厅经营者James Strawbridge将在现场烤制特色熏肉，大名鼎鼎的西班牙&意大利餐厅Salt Yard Restaurant主厨Ben Tish来到音乐节亲自掌厨。
知名食物博主RICK STEIN还将现场演示私藏食谱，甜品制作课程同样是音乐节亮点，势必掀起一场视、听、食盛宴。
时间：7月30-8月2日
地点： St Germains, Cornwall
Wilderness
在众多音乐节中，Wilderness算是年轻的一个，然而它来势汹汹。凭借鲜明的风格与出色的音乐，2011年首次亮相的音乐节摘取英国权威音乐机构颁发的“最佳新兴音乐节”，并在2013年获得“最佳音乐节活动奖”。
今年的Wilderness音乐节将活动场地定位于牛津郡的Cornbury Park。
就场地本身来说，这座800年历史的公园已经足够吸引目光，1700英亩的广阔面积被浓郁的森林覆盖，是英国仅存不多的原始森林之一。
除此之外，这里还是带角的灵气生物鹿的出没地，彩虹带一般贯穿的河流环绕森林图景，令公园充满童话气质。
Wilderness的音乐触手就像音乐节名字那样“狂放”地向各个方向延伸，触及的音乐种类全面丰富：放克、爵士、乡村、电子、摇滚、 R&B、hip-hop。
为期3天的音乐盛会邀请上百位音乐人，包括Raymond Blanc, Angela Hartnett, Nuno Mendes, Niklas Ekstedt, Mark Hix, Moro等。
其中要特别指出的是英国新晋乡村歌手Ben Howard，和冰岛女歌手Bjork。
前者正是时下最流行的英式清新乡村乐，后者刚在不久前发布了新专辑Vulnicura，触碰心弦的歌声连最苛刻的乐评人都一致缴械投降，沉浸在安抚人心的旋律中。
同时贴上“意识流”“纯艺”“性情中人”标签的Bjork，令人期待她会在舞台带来什么意想不到的表演。
除了美景与音乐，Wilderness更在食物上下足功夫。
它与广义观念中的音乐节食物不太一样，售卖热狗肠，炸鸡的简易店铺在这里并不存在，Wilderness的组织者分别在不同场地用帆布与钢架搭起临时帐篷，实木长桌从帐篷这端一直延伸到出口的另一端，每一侧至少可以容纳20人。
Wilderness的长桌是音乐节的特色之处，组织者希望人们在手肘相碰的餐桌找到互不隔阂其乐融融的人际关系。
而食物更是大有来头，入驻厨师包括米其林厨师Raymond Blanc,西西里女厨Hartnett，葡萄牙大厨，北非大厨Moro等，为音乐节菜单带来风味多样的精致菜肴与异域特色。
时间：8月6日-9日
地点：Cornbury Park, Oxfordshire
The Big Feastival
The Big Festival更像一场食物盛会，作为音乐节的赞助商以及嘉宾，Jamie Oliver首当其冲，他迎来一批自己餐厅的大厨，以及嘉宾厨师，包括最新一季“British Bake Off”冠军Richard Burr。
今年的The Big Festival与英国皇家农业大学（The Royal Agriculture University）合作一项非常有意思的“小麦项目”，在这个项目中英国知名厨师Alex James与烘焙兄弟Tom，Henry Herbert邀请当地小学生在音乐节场地种下小麦种子。
音乐节举行的这几天正好是丰收的时候，观众可以和厨师与孩子们一起享受丰收的乐趣。
除此之外，The Big Festival将为烘培爱好者与健康主义者带来福利，音乐会现场将举行一系列烘焙教程，并且邀请美食博主分享健康美食贴士。
尽管The Big Festival的音乐阵容不如食物来得惊艳，却依然可圈可点，包括Groove Armada, Dizzee Rascal, Example,以及 Paloma Faith等音乐人将带来值得期待的演出。
The Big Festival或许没有昏天黑地的肆意狂欢，却充满浓浓的生活气息，非常适合家庭出游。
时间：8月28日-30日
地点：ALEX JAMES' FARM，KINCHAM, THE COTWOLD
Festival No 6
这是第四届No 6音乐节。
去年，后现代先锋音乐人Beck作为演出嘉宾参加No 6，结束后颇有感慨地作出评价：“这真是世界上最酷、最超现实、最放克、最奇妙的音乐节!”要知道作为国际顶尖音乐人的Beck，参加的音乐节并可不少，能够让他做出这样一番评价，足见No 6的独特。
今年No 6音乐节将地址定在北威尔士小镇 Portmeirion，尽管处在英国境内， Portmeirion却在一砖一瓦间透露着意大利风情，石板路、浓密树丛探出的欧洲小屋、鲜艳的色彩...童话对于欧洲小镇的一切描述都在这里成为现实。
海岸线、森林、高山将是音乐节的天然屏障，也就是说，身处No 6音乐节将感受高山、森林与海洋沙滩的环绕，享受音乐的同时，油画一样的自然风光或许能唤起美的共鸣，与发自内心的祥和。
《卫报》曾经评论，“No 6音乐节能够与大名鼎鼎的Montreux一并高下，是整个欧洲最严肃的音乐节之一”，这是对No 6艺术态度的赞扬。
今年的音乐节，No 6请来了一大批热门音乐人，其中不乏榜单红人包括BELLE AND SEBASTIAN，KATE TEMPEST，James Bay，YEARS &YEARS，以及先锋音乐家，比如Grace Jones，ghostpoet，Stornoway。
从阵容大批DJ、混音家来看，No 6 的音乐风格趋向动感，颇有与世无争、忘掉世俗的吉普赛意味，是一个希望观众随着节奏扭动身体忘掉烦恼的活泼节日。
No 6音乐节的美食阵容丝毫不输音乐阵容。米其林三星厨师加盟音乐节，将为来宾呈上包括前菜，主食，甜品豪华整容的全套美食。
更值得一提的是，米其林餐点设在Dwyryd海口旁，享受美食的同时还能欣赏海景。
彭布罗克郡著名的餐厅Café Mor也将出现在音乐节，带着他们美味的龙虾卷。除此之外还有许多当地餐厅，美式披萨、热狗等食物都能在音乐节找到。
时间：9月3日-6日
地址：Portmeirion, Wales