解读西伦敦大学的王牌专业——酒店和旅游管理

西伦敦大学的酒店和旅游管理专业非常出名，以其卓越的教学和丰富的资源和与行业相关的课程为基础，正是在这种环境氛围下培养和发展人才，而这是使西伦敦大学伦敦如此著名和备受尊敬的原因之一。

作为英国的领先中心之一，西伦敦大学酒店和旅游管理学院已经获得了英国最负盛名的专业学校之一的盛誉，并从各种行业团体荣获了各种荣誉。

这种身份、学院的高质量的教学以及其所具备的亚洲和东方烹饪的专业知识，这些都是促使广受尊敬的酒店协会（Hospitality Guild）选择这所学院设立亚洲和东方卓越中心（Asian and Oriental Centre of Excellence）的原因。

可以从为我们的西餐西点职业生涯打下重要基础的一系列各种不同的课程中选择喜欢的课程。这些包括专业厨师和餐厅文凭课程，专业烹饪和一系列厨师学徒课程。

这些课程旨在为学生提供成为行业佼佼者所需的知识和技能，使我们能够制作出著名餐厅里同样高水平的美食。

西伦敦大学独特的教学方法

西伦敦大学为学生提供了以工作为基础的独特的学习方法，这一点在学校的培训餐厅Pillars是显而易见的。Pillars是一个高档餐厅，在学校开学期间为公众提供米其林式的美食，每周四晚也向公众开放。我们在前厅讲师的指导下提供前厅服务，在厨师讲师的监管下准备所有的食物。

我们在学校教导下所展示出的细节、服务和质量水平都使他们能够获得大量的机会。精心挑选出的学生在钻石千禧年庆典（Diamond Jubilee）上为女王陛下（Her Majesty The Queen）和爱丁堡公爵（Duke of Edinburgh）准备午餐时，将所有这些特质都体现出来了。

这并不是学校与白金汉宫（Buckingham Palace）联系的唯一例子，学校的很多毕业生都在白金汉宫工作。这些人包括：白金汉宫行政总厨Mark Flanagan、糕点厨师Kathryn Boyden和Royal Household皇室副主管Edward Griffiths。

学院学生和毕业生的能力给皇室留下了极深刻的印象，因此我们有很多机会参与到皇室相关的活动中，其中包括为威尔士亲王（Prince of Wales）提供酒店服务。

学校以其与行业的联系、学生的成就、熟知当地和国家经济的需求，以及为行业做出贡献的个人而感到骄傲。